他说，自己煮出来的茶，非常红。 顺便还拍了图片，确实是一杯红艳艳的茶。 然后又说，卖茶的掌柜告诉他，这是正常表现，代表这饼老白茶的年份很高。 听到这里。《1》 茶友提问: “为什么煮出来的老白茶，放久后会变色？” 这个问题，西双版纳白茶价钱相信多茶友都遇到过。 一般来说，老白茶煮出来的正常色为浅赤金色、鹅黄色，并且茶以清透为佳。

先看茶色，品质上佳的老白茶，茶透亮、是牙色到橙黄色之间。如果遇到色浑浊、呈深红色的白茶，就要提高警惕。须知，茶的颜色，老白茶绿雪芽意会很大程度上受发酵程度的影响。把微发酵的白茶，变成了重发酵，体内生成了过量的茶红素和茶褐素。 有了这些色素的加持，跟白茶比较像的茶白茶才会呈现出红艳艳的色。 另外，还有可能是冲泡的方式不对。 有些茶友喜欢煮老白茶。

白牡丹，眉等当然，也有紧压茶饼制作的老白茶，随着采摘的嫩程度如白毫银针，白牡丹这样的茶冲泡出来的色有点微微泛黄但是如眉或者是眉。白茶却不同，它与生普洱一样，存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有一年茶、三年药、七年宝之说，一般五六年的白茶就可算老白茶。

老白茶的色是由其内含的色素、鞣质等成分决定的。老白茶的色主要分为两种，即初泡和后泡的颜色。初泡的茶呈现出淡黄色，黄金芽和白茶味道饭后半小时喝白茶有些茶叶初泡会呈现出淡绿色。你好，在快出水之下，白茶的色会由浅入深，再由深变浅。新茶前几泡的色调以黄绿色为主，白毫银针最淡，如同象牙色，白牡丹、眉的黄绿色则更明显。

老白茶煮了后为啥是红色

白茶越煮越红主要是由茶黄素、茶红素、茶褐素三种元素影响。因为白茶不是红茶或熟普，高山眉茶叶图片没有经过重度发酵，茶色不会红的。事实上。

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【責任編輯:谭翔宇 】