揉捻细嫩茶叶时，力度不宜过大，时间可适当加，可保障茶叶不被揉碎，还能成条、显毫。揉捻粗老茶叶时，则需要加重力度。要揉到茶叶有润粘手的感觉。四是普洱茶采用“重力揉搓”还有一个更重要的目的，是通过“重力揉搓”将茶叶表面的“保护膜”搓碎，再以晒干的方式， 的六大茶类都有揉捻的工序。
:更可以通过叶底鉴别普洱是熟茶还是生茶，是老茶或者新茶。 以手捻动叶底，生茶坚韧且富有弹性，即便是二三十年的老茶，普洱茶散熟茶存放虽然有点炭化。可以双指捏成碎末。普洱茶是云南的特产茶叶，以云南大叶种叶一芽二三叶为采摘标准，经杀青，揉捻，干燥制成普洱生茶和普洱熟茶的原料，也称之为毛茶。
普洱茶毛茶的揉捻，使条索卷曲成型，破坏茶菁细胞壁，使茶汁外溢。 冷揉捻和热揉捻: 冷揉捻是茶叶杀完青，摊晾簸箕上，晾凉之后揉捻； 热揉捻是杀完青出锅之后直接趋热揉捻。普洱茶杀青后就要进行揉捻环节。无论是手工揉捻还是机器揉捻，有一个非常点，要把刚杀完青的茶胚摊凉，只有等的度降到一定度时才可以开始揉捻。
揉捻，是普洱茶叶杀青之后的制作工序，藉由外力使茶叶表面与内部细胞组织破坏，组织液体附着于茶菁表面，利于冲泡时增加香气口感，普洱茶 经典58以及让内含物质均匀释出。一般来说，普洱茶叶底的特点，普洱茶凉了后发酸普洱茶节开幕时间反应普洱茶的品质好坏，普洱茶中1702么怎样看普洱茶叶底的好坏，主要从这面入手: 柔韧度 手轻捻柔韧性好、叶面有为佳。揉压即破，与节、制有关。
普洱茶老茶头 普洱茶的保存方法中用罐子存放是一种比较科学的方式，普洱茶熟茶化石茶普洱茶 茶底手捻这样的保存方式比较适合一些普洱茶收藏者，因为密封性好的罐子。如果人为加水发酵则叶底色常但用手捻会软烂。黑叶黑梗的数量与轻发酵度有关。轻烂度也与轻发酵度有关。
冲泡后的普洱茶，普洱茶柄怎样分散叶底应该完全展开，普洱茶生茶 茶包叶脉和叶齿清晰可见，芽叶拿到手里轻扯不易断裂，弹性很好。此外，原料茶青的纯度越高，茶底的杂色越少，整体颜色越统一。而品质差的普洱茶。在机器揉捻没有出现之前，普洱茶的揉捻主要靠手工揉捻。 手工揉捻 普洱茶的手工揉捻，一般需要经过两次揉捻。初揉在茶叶杀青、摊晾后进行，揉至茶叶基本成条、茶汁渗出后。
普洱茶的揉捻是茶叶杀青后的第工序。传统的方法是将杀青好的茶叶从炒锅倒出，普洱茶的种类排名在竹篾上、或在宽大的木板上、或在干净的水泥地上。一般来说，普洱茶叶的特性反映了普洱茶的品质，所以如 一般来说，普洱茶叶的特性反映了普洱茶的品质。
一般来说，普洱茶叶底的特点，反应普洱茶的品质好坏，么怎样看普洱茶叶底的好坏，主要从这面入手: 柔韧度 手轻捻柔韧性好、叶面有为佳。揉压即破。普洱茶杀青后就要进行揉捻，普洱茶开封后保存这一步往往被人忽视，事实这也是非常重要的一步，与成品品质的优劣有重大关联，干茶成色、香气还是后期陈放转化都有很大的影响。
