红茶菌发酵时间长了有毒吗
红茶菌的培养液是茶水+白糖，价的茶糖水经过 “红茶菌” 发酵之后，便散发着一种高级饮料的气质，含有多种层次的酸味，对于味蕾敏感的人来说这是一场味觉实验。 同时。首先要有块菌种，为什么茶凉了后会涩置容器中。加入糖、红茶、水发酵而成。淡褐色的菌种不断长大，就发酵成了酸甜可口的红茶菌。只有冰棍当零食的年代，红茶菌也算是比较奢侈的饮料了。
红茶菌的发酵过程
接着，将密封好的容器放到阴凉干燥的地方培养，一定要注意避免太阳直射，如果气较高，发酵的速度会很快，若是气较低，发酵速度会慢一些。大约一个星期右，就可以发酵好，俊? “红茶菌”由糖分和茶水养成，三种菌类密切合作，相辅相成。酵母菌负责将糖类发酵生成酒精和二氧化碳，并繁殖新酵母菌，而发酵过程中的代谢废物--酒精，则被醋酸菌氧化成醋酸和水。培育红茶菌一般每隔5-7天右换一次水。红茶菌是由糖、茶、水、菌种(乳酸菌，碎银子能喝吗有毒吗醋酸菌，酵母菌的共生体)经过发酵后制成的。饮用注意事:随倒随饮，不能装入瓶中或者冰箱中存。
红茶菌的制作方法 第一步:容器消毒 你需要把自己准备好容器进行消毒处理，选择的容器最好是玻璃瓶，消毒的方式可以是放在开水里面煮十分，也可以是直接用消毒水来对其进行消毒。然后将容器中的一半液体倒出，其余的继续加新的红茶水1:1的比例就可以(新红茶水和容器里的液体)继续发酵，养菌，如此反复，菌大了，可以分出来送人或者再拿容器培植。
红茶菌发酵最适度
普茶 究竟是什么？图片来自 google 普茶（民间也称作“蘑菇茶”）是一种发酵饮品。持续发酵就是边饮用边加糖茶水，保持总液体量不变，最后保留的母液不能少于30%. 这种方法最能适合菌种的生长，也是很多人采用的方式。
相信有很多90后，简述红茶的冲泡流程00后的人没听说过红茶菌吧，没关系，跟小编一起来探个究竟，也你自己就能做出一款神奇的饮料出来哦。红茶菌是个什么东西？红茶菌又名海宝、胃宝。最好使用玻璃容器(能观察发酵变化)。不能用铁制、铝制、铜制等金属容器培养红茶菌。刚开始培养红茶菌时，中国的四大茶区代表容器一定要用蒸煮或开水烫的办法消毒，以减少杂菌感染的机会。
红茶菌为什么开始下沉
红茶菌是以糖、茶、水为基液，用酵母和细菌共生培养物发酵的甜茶，什么茶喝了回味甜也称普茶，是一种古老的传统饮品，味微酸。5 当你培养的红茶菌液面变厚增多时，按照上述方法分成多块，移至其他玻璃瓶中去，加上茶糖水，让其继续发酵。只要你制作中掌握得法，注意一切培菌用具都用开水消毒，不染油盐酒。
